Christina Constanze Polzer wurde in Kärnten/Koroška geboren, wo sie auch aufwuchs.  2014-2018 absolvierte sie ein Schauspielstudium an der Anton Bruckner Universität Linz. 2016-2018 war sie Mitglied im Schauspielstudio des Linzer Landestheaters und dort in zahlreichen Rollen zu sehen. Nach freischaffenden Engagements unter anderem am Theater der Jugend Wien und bei den Raimundspielen Gutenstein war sie von 2019 bis 2023 Ensemblemitglied am Tiroler Landestheater Innsbruck. Seit 2023 arbeitet sie wieder freischaffend (u.a. Theater Paderborn, Landestheater Linz, theater praesent). 
Auf ihre Debüt-Inszenierung von “All das Schöne” in Klagenfurt folgte 2024 nach dem Gewinn des Südtiroler Fringe-Wettbewerbes der Stiftung Haydn/Fondazione Haydn mit “Lorit – Eine Endzeitoper” ihre erste Opernregie (Teatro SanbàPolis Trento (UA), Verinigte Bühnen Bozen, Tiroler Landestheater). Seit 2025 studiert sie Regie für Musiktheater an der Hochschule für Musik Hanns Eisler in Berlin u.a. bei Paul-Georg Dittrich.

Zusammen mit Kolleg*innen aus dem Schauspiel und der Dramaturgie gründete Christina Constanze Polzer 2020 den THEATERKONNEX, ein Netzwerk für Beschäftigte am Theater in Österreich.